日本一周☆旅ラン

日本一周☆旅ラン day8<出逢い編> 

投稿日:2015年9月17日 更新日:

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今日は朝4時に起床し、由比港へ行きました。目的は倉沢アジという幻のアジの漁風景を見れないか?あわよくば漁体験をさせてもらおうというこんたんですが、結局、定置網漁はすでに出港したらしく、体験はできませんでした。

 

すばらしい朝日を見て、

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カモメが絵になります☆

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しらす漁のお父さんに色々と話しを聞いたりしました。

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今年はしらすが全くダメで取れないそうです。30年近くやっている漁師さんもこんな不漁な年は初めてだ!と言っていました 由比港は他にも桜エビが有名ですが桜エビ漁は今はやっていなく10月以降に行われるそうです。 しらす漁にしても桜エビの漁にしても船の種類が違うらしく、それぞれの船があるのもすごいなと!

 

今は漁時期でないので陸にあげられています。

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そして7時過ぎに港の引き揚げ場に行くと定置網船が戻ってきており魚の仕分けをしていました。

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セリが始まる前は一般の人も近くで見ていいらしく、僕も間近で見ることができました。

 

新鮮な魚たち☆

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不漁のしらすも少し獲れたようです。

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そして、僕が港をうろうろしていると素敵な出逢いがありました。僕が日本一周のリュックを背負っているので興味を持っていただけたらしく、色々とお話しをすることができました。 その人は「稲見謙司」さんと言いイタリアンのシェフで静岡市の方にお店を持っているそうです。

 

由比の漁港には他の料理人の仲間同志で買い出しに来ている所でした。稲見さんや他の若い料理人の人同士で定期的に勉強会を開催しているらしく、静岡の生産者さんで頑張っているらしいという情報を聞きつけたりすると、そこに行って良い食材を探してきているそうです。更に静岡を盛り上げていくにはどうしたら良いか?と考えて色々な活動をされているのだそうです。稲見さんに静岡のことやお魚のお話しを色々聞かせていただきました。 名刺を交換して、お店に機会があればぜひ行きます。と言ってお別れをしました。

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お店の場所を確認し、時間的にもうまくあったので、さっそくこれは行くしかない!と思いお店に行きました。 だって、行き過ぎてしまったら1年以上行けないですもんねー!(日本一周中で!)

 

一期一会を大切に!自分の興味が赴く場所へ行きます!!

 

6日目で清水まで来ましたので、清水からまずは静岡駅方面を目指します。

 

 

稲見シェフのお店の名前は「Il Castagn(イルカスターニョ)」と言います。

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ちょうどお昼の時間にぴったりに到着し、店内へ☆

 

店外、店内ともにお洒落で素敵な雰囲気です。

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店長に来てしまいました!と言った所、びっくりされていましたが来てくれて嬉しいと言って頂けました。

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ランチはコースになっています。

 

・前菜の盛り合わせ

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左上:かぼちゃとじゃがいものスープ

右上:いちじくのフリッターとお魚のフリッター

左下:自家製ハム

右下:はまち?かんぱち?のカルパッチョ

イチジクのフリッターは初めて食べましたが、食感とハムとのマッチングがベリーグーでした。自家製ハムもうまい!由比産のカルパッチョも新鮮です☆

 

・自家製パン

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自家製フォカッチャ

 

 

あったかい状態で出されますので、なお美味しかった。

・本日のパスタ

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カーザレッチェ

 

 

カーザレッチェとは、短いパスタに少しひねりを加えたパスタのことらしい。あさりは浜松産、パスタのもっちり感とあさりが絶妙だった。

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ラビオリ

 

 

ラビオリというパスタの種類。ラビオリの中にはきのことチーズがインしている。食べた瞬間に口の中にチーズがとろけてくる。こういうパスタは初めて食べたかもしれない!

 

・ドルチェ(デザート)の盛り合わせ・飲み物

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アイスコーヒー

デザート:名前を忘れてしまた。ごめんなさい。

 

 

デザートも豪華で、いろんな味を楽しめます。

 

 

といったメニューを頂いた。 丁寧に料理の説明までしていただき、食べさせていただきました。どれも本当に美味しかったです!

稲見さんは元々伊豆の方の出身で若い頃はホテルの料理人として働いていたそうです。今の僕と同い年ぐらいの時(29歳)にイタリアに渡り4年半年程向こうでイタリア料理を学んで、帰ってきて今のお店を持つようになったそうです!かっこいいですよね!

更にお話を聞いてると、稲見さんも旅が好きで日本の各地に行かれているそうです。また何年かに1回で1ヶ月程イタリアにご夫婦で旅行に行かれてるようで今年も2月にイタリアに行かれたそうです。

その時のお店はって?

もちろん閉店して行くそうです。最初周りの人には、バカじゃないのー!とか言われたり、お客さんがいなくなってしまうかもしれないと不安もあったそうですが。

ある日友人に一緒にイタリアに1週間程いかない?と誘われてたそうです。その時はお店を閉められないからいけないよーと断りました。

するとその友人が「じゃあずっと行けないね」と言われてしまったそうです。

その言葉に稲見さんははっとさせられて、やっぱり行くと決めたそうです。そして今では1ヶ月程休みを取ってイタリアに行くようになったという話しを聞き更にかっこいいな〜と思ってしまいました!

由比の漁港で出逢い、そのお店に行って美味しい料理とお話が聞けて最高でした。

今回の出逢いにも感謝です

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稲見シェフありがとうございました! また静岡にいった際には稲見シェフの素敵な料理を食べにきます! とても美味しかったです。

稲見シェフと奥様☆

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ごちそうさまでした☆

 

 

イルカスターニョのブログにも素敵に紹介していただきました〜☆嬉しいです☆

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

巴町の大きな栗の木の下で

http://ilcastagno.exblog.jp/22160846

 

 

 

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執筆者:


  1. 稲見 謙司 より:

    イッチー元気かな?
    静岡カスターニョの稲見です(^o^)
    旅は順調ですか?静岡を出てから今どの辺りなのだろうと、想像していました。島田に向かうとの事だったので、茶所静岡の茶畑の素晴らしい風景を眺めているイッチーを想像しました。
    その後は浜名湖辺りで鰻を食すイッチー、満喫しているのだろうと、いただいた日本一周☆旅ランの腕輪を見ては想像しています。
    先日、伊豆の下田に行き、同じ様にリュックを背負い歩いている同じ人を昼・夜と見かけ、更に翌日トンネル内で走っている彼をまた見かけました。
    暗い夜道、細い道、トンネルの中など道路は危険と隣り合わせです、とにかく気をつけ事故のない事を祈っております。
    また、イッチーの旅の最中にどこかで、私達カスターニョの小さな旅で偶然会うかもしれませんね。
    とにかく、また会えるのを楽しみにしています。
    がんばれイッチー!

    • こんにちは!元気にしております!
      現在は名古屋にいて地元なので小休止をしています。
      また明日から旅ランし始めます

      まさに茶畑、鰻と浜名湖と静岡を満喫してきました☆

      またお会いできるのを僕も楽しみにしています!ありがとうございます♫

      P.Sブログが更新追いついてなくて遅くなりました。もしfacebookをやられてるのでしたら、そちらはタイムリーで発信しているのでそちらも見ていただけたら嬉しいです。
      「旅ランナーいっちー」でおそらく出てくると思います。

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